La collection des modèles de bijoux créés par la Compagnie des Gemmes est composée d’une quarantaine de pièces uniques façonnées selon 2 modes de joaillerie :

La joaillerie contemporaine propose : montage sur griffes, jonc, taille princesse, pendentif, diamant serti, pierres triangulaires, brillants, sertis grains, bague pavée de diamants, aigue-marine, perle de Tahiti, poire blanche, poire jonquille, design épuré, saphir rose taille coussin, solitaire, jonc ruban brossé, tourmaline

La joaillerie traditionnelle propose : bague maréchale, taille poire, bicolore, style art déco, pacage diamants, bague à entourage bicolore, sertie clos, marguerite en saphir de Ceylan, montage en col de cygne, bague de fiançailles, indémodable, modèle enlacé, tourbillon.